Couteaux de CUISINE

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Le couteau de cuisine ... L'ustensile ô combien important pour la pratique de la gastronomie.

Je serai plus que ravi de réaliser la lame de votre choix. Que ce soit pour les légumes, la viande ou le poisson, qu'il vous faille une lame longue ou fine, un couteau générique ou spécifique, un hachoir ou un "à beurre", nous pouvons discuter de votre projet pour le rendre parfait. 

Vous pouvez me fournir vos matériaux afin de personnaliser encore plus votre création.

Il passera ainsi de génération en génération en se gorgeant d'histoire comme l'ont fait précédemment les couteaux de nos aïeux.

  

 


 

Cuisine en OLIVIER - "Le Gros Chef"

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 Manche en Olivier de 13.5cm - Lame de 20cm - hauteur de 4cm - Acier XC80 -  Epaisseur env 3mm - Rivets aciers.

 

Trio de Cuisine en OLIVIER  - version "Gros Chef"

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 Manche en olivier de 13cm - lame de 10, 15 et 22cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers.

 

Trio de Cuisine en OLIVIER - "version Classique" 

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Manche en olivier de 13cm - lame de 12 à 18cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers.

 

Cuisine en BOIS DE ROSE - "Le Speed"

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Manche en Bois de Rose de 11cm - lame de 15.5cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers sur rondelles laitons.

 

Cuisine IF & Ebène- "Le Speed Dual color"

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Manche de 13cm en duo d'if et d'ébène - lame de 16.5cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers.

 

Cuisine Chêne - "Le révolution"

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 Manche en chêne de 1789 de 12cm - Lame de 15.5cm - Acier XC90 -  Epaisseur de 3 à 0.5mm - Rivets aciers.

 

Cuisine en PLATANE - "le Vénère Brut"

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Manche en Platane de 13cm - Lame de 18cm - Acier XC80 -  Epaisseur env 3mm - Rivets aciers - Finition Brut.

 

Cuisine en BOIS DE SERPENT - "le Vénère Steel"

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Manche en Bois de Serpent de 13cm - Lame de 18cm - Acier XC80 -  Epaisseur env 3mm - Rivets aciers sur rondelles laitons.

 

Cuisine en CADE - "L'hybride 14"

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Manche en Cade de 10cm - Lame de 14cm -epaisseur env 2.5mm - Acier XC80 - Rivets aciers.

 

Cuisine en BUIS ondé - "L'hybride 13"

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Manche en Olivier de 11cm - Lame de 13cm -epaisseur env 2.5mm - Acier XC80 - Rivets aciers.

 

Cuisine en OLIVIER - "L'hybride 12"

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Manche en Olivier de 10.5cm - Lame de 12cm - épaisseur env 2.5mm - Acier XC80 - Rivets aciers.

 

Cuisine en Ebène - "p'tit Cuistot"

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Manche en ébène du Gabon de 10cm - Lame de 11cm - hauteur de 2.5cm - Acier XC80 - Rivets aciers.

 

Cuisine en Cade - "Gros Cuistot"

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Manche en Cade de 12.5cm - Lame de 15cm - hauteur de 3.5cm - Acier XC80 - Rivets aciers.

Note : La partie acier du manche dépasse très légèrement du bois pour assurer une prise en main bien solide.

Cuisine en ARBOUSIER

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Manche en arbousier brut de 12cm - Lame de 14cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers - Finition Brut.

   

Hachoir de Cuisine en PADOUK 

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Manche en Padouk de 13cm - lame de 18cm - acier XC 80 - Epaisseur env 2.5mm - Rivets aciers - finition brute - gravure du blason familliale pour le client.

 

  

L'OGIVE - Cuisine en PLATANE - "OGIVE"

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Manche en Platane de 13cm - lame de 15cm - Acier XC80 - Epaisseur env 2.5mm - Rivets aciers sur rondelles laitons. (avec poinçon à l'envers :)

 

L'OGIVE - Cuisine en BOULOT 

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Manche Bouleau Madré de 13cm - lame de 15cm - Acier XC80 - Epaisseur env 2.5mm - Rivets aciers sur rondelles laitons. 

 

L'OGIVE - Cuisine en OLIVIER

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Manche Olivier de 13cm - lame de 15cm - Acier XC80 - Epaisseur env 2.5mm - Rivets aciers sur rondelles aciers.

 

Le FINE - Cuisine en FRÊNE

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Manche Frêne Ondé de 13cm - lame de 18cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers sur rondelles laitons. 

 

le FINE - Cuisine en OLIVIER - 

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 Manche en olivier de 13cm - Lame de 19cm - Acier XC80 -  Epaisseur de 3 à 0.5mm - Rivets aciers.

 

le FINE - Cuisine en duramen d'IF

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Manche en duramen d'IF de 13cm - lame de 18cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers. 

 

le FINE - Duo de cuisine BLACK/RED

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Chaque manche est bicolore (Eben+Padouk) et inversé par rapport à l'autre - lame de 18cm - Acier XC80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers. 

 

le FINE - Cuisine en pommier de Brocéliande !

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Manche en Pommier de Brocéliande de 13cm - lame de 18cm - acier XC 80 - Epaisseur env 3mm - Rivets et rondelles aciers.

 

l'OFFICE - Cuisine loupe d'orme !

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 Manche en loupe d'orme (rare) 13.5cm - lame de 16cm - acier XC 80 - Epaisseur env 3mm - Rivets aciers.